6 Aliments Que Vous Ne Devez Jamais Mettre Au Réfrigérateur

Le réfrigérateur est un moyen de conservation idéal, très pratique pour
le stockage des aliments et les boissons, il permet d’augmenter la
durée de conservation de ces derniers tout en maintenant leurs
caractéristiques sensorielles (couleur, saveur et texture) et leur valeur
nutritionnelle.
Cependant, certains fruits, légumes ou autres aliments ne réagissent
pas aussi bien à des températures si froides.

1-La pastèque et le Melon :

Gorgée d’eau, lors de la décongélation,  ils deviennent molles et perdent leur tenue et leur gout .

Alors cet été, même si vous achetez une pastèque géante, pas question de la mettre au congélateur pour lui faire prendre le frais ! Sinon, on risque de lui faire perdre tout son arôme…

2-Les pommes de terre :

Très riches en amidon, elles supportent mal le froid.
Leur congélation accélère leur vieillissement. Elles seront noircies et
perdront leur structure.

Conserver des pommes de terre au frigo risque de transformer
l’amidon qu’elles contiennent en sucre. Résultat : une texture
granuleuse après la cuisson, pas l’idéal !

Conservez vos pommes de terre dans un endroit frais (mais pas trop !),
sec, à l’abri de la lumière et dans un sac en toile ou en papier plutôt
que dans un sac plastique.

3-Le concombre, la tomate et autres crudités :

Tout comme les fruits précédemment évoqués, le concombre est un
légume composé à plus de 95% d’eau .Il deviendra plus compliqué à
éplucher après la congélation. Le même principe pour les tomates,
elles perdent le goût et la structure.

Il est préférable de garder vos tomates à température ambiante, à l’abri
de la lumière, tige vers le haut.

Numéro 4 te reserve une surprise

4-Les œufs et les produits laitiers :

Les œufs risquent de se craqueler, ou même d’exploser.

Quant à l’œuf dur, il deviendra spongieux à la décongélation. Les produits laitiers aussi sauf le fromage.

Il est préférable de garder les œufs dans leur boite, à température
ambiante.

5-Les feuilles de laitue :

Les feuilles de laitue comme beaucoup d’autres légumes est très fragile et ne supporte pas les basses températures .

Les feuilles de laitue se réfèrent assez douces et ne tolèrent pas la
congélation, elles s’effondrent et deviennent tout flasques et mous.

La congélation l’abîme , la ramollit ,lui casse les fibres et augmente sa teneur en eau. Elle lui ôte aussi une partie de sa saveur. 

Concevrez votre laitue dans le réfrigérateur et consommez – la fraiche
pour profiter de ses vitamines et sa saveur.

6-Le Miel :

A cause de sa force teneur en sucre, il ne nécessite pas de
réfrigération.

Si vous mettez le miel au congélateur, il perd ses vertus
naturelles (vitamines, enzymes.), et se cristallise.
Il vaut mieux conserver votre pot de miel dans un placard à l’abri de la
lumière.